Mauviel✖️E.Dehillerin 銅 片手鍋 120mm
(税込) 送料込み
商品の説明
MAUVIEL(モービル/モヴィエル)社
銅製ミルクパン シュガーパン ポエロン
120mm
MAUVIELとE.Dehillerinの両方の刻印あり
パリ1区にある有名な製菓道具店
壁一面に銅鍋が飾られてるステキなお店
E.Dehillerin ドゥイルランで購入
製菓用の鍋で世界のパティシエに使われています。
ポエロンは仏語で鍋と柄の部分が同じ素材で作られている、又は全体が同じ素材で作られた鍋の総称です。
銅独特の青錆とくすみあり
多少の汚れや変色あり
全体コンディションは良好だと思います。
お菓子作りで50回程使用
シロップやゼリーを作ったりしました。
重さと手入れが気になって使用機会減りました。
これでジャム作りをすると色が綺麗に仕上がるそうです。
サイズ 外寸 おおよそ
上径 12.5×13.5cm
高さ 7.5cm
全長 25cm
重さ 794g
原産国 フランス
小さいサイズなので、使いやすいです。
お菓子作り好きな方、プロの方、
お手入れして大切に使って頂ける方に
お譲りしたいと思います。
★銅鍋の魅力
熱伝導率に優れている銅は、ほかの金属と比べて熱伝導率が高い。 鉄に比べておよそ5倍、ステンレスと比べるとおよそ24倍早く熱が伝わる。 熱が早く伝わるため、調理時間を短縮するだけでなく、光熱費を抑えられる。
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#パティシエ
#銅鍋
素材···銅
サイズ···小
種類···鍋
素材···銅
サイズ···小商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 傷や汚れあり |
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