正本　蛸引き包丁　刃渡り29.5cm 鞘付き

正本の蛸引き包丁(刺身包丁）です。 
刃渡り約29.5cmです。 
片刃です。 
鞘付きです。 
 
鞘と柄は新品と言う感じです。 
 
さすがに正本と言う感じで裏押しも綺麗に出ていて 
重量バランスも良く使いやすいサイズです。 
 
砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。 
 
プロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。 
 
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 
砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。 
 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約29.5mm 
●外寸450mm 
●重量136g 
 
#包丁 #正本 #蛸引き #29.5cm #鏡面
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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